Простой рецепт томаты в собственном соку

простой рецепт томаты в собственном соку
Консервирование помидоров
Помидоры в собственном соку на зиму: рецепт без стерилизации  © Shutterstock

Помидоры зимой не просто напоминают нам о жарком красном лете, но и подпитывают наш организм витаминами. Помидоры в собственном соку - это вообще незаменимое и полезное блюдо два в одном.

Многие хозяйки готовят на зиму помидоры в собственном соку, но не все знают, что такие помидоры можно приготовить без стерилизации.

Сегодня  предлагает вам приготовить помидоры в собственном соку на зиму без утомительного процесса стерилизации, что значительно упрощает процесс закатки.

Помидоры в собственном соку по этому рецепту получаются особенно вкусными и приятными по структуре, если вы не поленитесь и отделите весь жмых от сока.

 

Помидоры в собственном соку на зиму

Ингредиенты:

  • 3 кг твердых мелких помидоров для закатки,
  • 3 кг мягких сочных помидоров для сока,
  • 8 шт. черного перца горошком,
  • 2 веточки укропа и петрушки,
  • сахар из расчета 1 ч. ложка на 1 литр сока,
  • соль из расчета 1 ст. ложка на 1 литр сока.

Приготовление: помидоры в собственном соку на зиму :

  1. Помидоры помойте и переберите, отделяя порченые плоды.
  2. Зелень помойте и мелко порежьте.
  3. Помидоры для сока крупно порежьте и положите в кастрюлю.
  4. Доведите до кипения помидоры, затем добавьте зелень, и, периодически помешивая, варите на медленном огне 20 минут, пока помидоры не станут мягкими.
  5. В проваренной томатной массе необходимо отделить жмых от сока при помощи сита или специального приспособления.
  6. Мелкие помидоры наколите вилкой или зубочисткой, чтобы при консервации они не потрескались.
  7. Плотно уложите помидоры в подготовленные стерилизованные банки, добавьте по 2 шт. горького перца, залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 20 минут.
  8. Томатный сок снова доведите до кипения, добавьте сахар, соль и перемешайте.
  9. Затем поочередно вылейте из каждой банки воду, залейте томатным соком, накройте крышкой и закатайте.
  10. Закатанные банки с помидорами в собственном соку переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

пироги

По материалам:

Как вы готовите помидоры в собственном соку на зиму?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт помидоры консервация заготовки Статья 2 часа + заготовки на зиму рецепты Консервация помидоров помидоры в собственном соку рецепт помидоры в собственном соку на зиму на зиму

Читай также

Новости партнёров


Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Веб-конференции

Новости tochka.net

Авторские колонки

Радио

Новости партнёров

Loading...

Тэги

Евровидение 2017 в Киеве Меню на природе нумерология Поздравления с майскими праздниками прикольные поздравления с днем рождения свиные ребрышки смс любимому

Must read

информация


Источник: http://lady.tochka.net/34502-pomidory-v-sobstvennom-soku-na-zimu-retsept-bez-sterilizatsii/



Помидоры в собственном соку на зиму (без стерилизации) - Форель запеченной в духовке в фольге



Простой рецепт томаты в собственном соку Простой рецепт томаты в собственном соку Простой рецепт томаты в собственном соку Простой рецепт томаты в собственном соку Простой рецепт томаты в собственном соку Простой рецепт томаты в собственном соку Простой рецепт томаты в собственном соку Простой рецепт томаты в собственном соку Простой рецепт томаты в собственном соку