Приготовления грибов сушеных

приготовления

1 из

Фото рецепта: Суп из сушеных грибов с перловкой

1



75 уже приготовили

О рецепте:  "Грибной суп с перловкой и сушеными лесными грибами. Легкий постный суп с грибным ароматом."

Ингредиенты
Порций: 6 

  • 2 стакана сушеных грибов (100 г)
  • 2/3 стакана перловки
  • 4-5 картофелин
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • растительное или сливочное масло для жарки
  • соль по вкусу
  • петрушка или укроп

Способ приготовления
Подготовка:10мин  ›  Приготовление:1ч  ›  +3ч на замачивание  ›  Общее время: 4ч10мин 

  1. Сушеные грибы залить прямо в кастрюле холодной водой (2 л) и оставить минимум на 2-3 часа (можно на ночь). Затем грибы вынуть и мелко нарезать.
  2. В воду от грибов добавить перловку и поставить варить. Варить под крышкой около 30-40 минут.
  3. Тем временем лук мелко нарезать, на растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить мелко нарезанные грибы. Жарить еще 5-10 минут.
  4. В кастрюлю к перловке добавить обжаренные грибы с луком, добавить нарезанный картофель и морковку. Варить еще 20 минут, пока картошка не будет готова.
  5. Готовый грибной суп посыпать нарезанной петрушкой или укропом, подавать со сметаной.

Похожие рецепты

  • Суп из сушеных грибов

    Суп из сушеных грибов

  • Суп из говядины с грибами и перловкой

    Суп из говядины с грибами и перловкой

  • Бульон из сушеных грибов

    Бульон из сушеных грибов

  • Суп из замороженных грибов

    Суп из замороженных грибов

  • Суп из грибов и лука-порея

    Суп из грибов и лука-порея

  • Грибная икра из сушеных грибов

    Грибная икра из сушеных грибов

  • Грибной соус из сушеных грибов и шампиньонов

    Грибной соус из сушеных грибов и шампиньонов

  • Быстрый суп из говядины с овощами и перловкой

    Быстрый суп из говядины с овощами и перловкой

  • Соус из сушеных грибов и лука

    Соус из сушеных грибов и лука

  • Суп грибной с рисом

    Суп грибной с рисом

  • Суп из лесных грибов по-итальянски

    Суп из лесных грибов по-итальянски

  • Суп с грибами для ленивых

    Суп с грибами для ленивых

Показать все рецепты 12

Недавно просмотренные

Оценки и отзывы
Оценки (все страны)

(6)

Отзывы (на русском) к рецепту: Суп из сушеных грибов с перловкой (4)

veselaya

veselaya

6

Хороший грибной супчик, готовила с лесными и грибами и сушеными шиитаке. На мясном говяжьем бульоне получается еще вкуснее.  -  27 июн 2014

V

vabalas

1

В кастрюле после замачивания грибов на дне может остаться песок. Обычно замачивают в одной посуде, грибы вынимают, а воду переливают (иногда через сито) в другую посуду, оставляя немного на дне. Предварительное замачивание перловки ускоряет процесс. Чаще готовлю без обжаривания лука-морковки: грибы очень ароматные (алтайские), а обжаривание делает все супы похожими.  -  06 апр 2016

JennyS

JennyS

1

Я тоже готовила на бульоне,сушеные грибы замочила на ночь,что сделало их еще более нежными.Еще никогда грибной суп не был таким вкусным и не пустым!Спасибо большое за рецепт!  -  07 ноя 2014

Еще отзывы Читать все отзывы ›

Ваш отзыв:

Поставить оценку

Отзыв опубликован. Спасибо!

Изменения сохранены

Коллекции рецептов:

  • Сушеные грибы

    Сушеные грибы

    24 рецепта

  • Перловая крупа

    Перловая крупа

    36 рецептов

  • Грибные супы

    Грибные супы

    63 рецепта

  • Постные супы

    Постные супы

    103 рецепта

  • Русская кухня

    Русская кухня

    459 рецептов

  • Грибы

    Грибы

    643 рецепта

  • Крупа

    Крупа

    781 рецепт

  • Супы

    Супы

    830 рецептов

Показать все коллекции (8)

Похожие рецепты

  • Суп из говядины с грибами и перловкой

    Суп из говядины с грибами и перловкой

  • Суп из замороженных грибов

    Суп из замороженных грибов

  • Суп из грибов и лука-порея

    Суп из грибов и лука-порея

Показать все рецепты 3

Коллекции рецептов:

  • Сушеные грибы

    Сушеные грибы

    24 рецепта

  • Перловая крупа

    Перловая крупа

    36 рецептов

  • Грибные супы

    Грибные супы

    63 рецепта

  • Постные супы

    Постные супы

    103 рецепта

  • Русская кухня

    Русская кухня

    459 рецептов

  • Грибы

    Грибы

    643 рецепта

  • Крупа

    Крупа

    781 рецепт

  • Супы

    Супы

    830 рецептов

Показать все коллекции (8)

Яндекс.Метрика


Источник: http://allrecipes.ru/recept/5931/---------------------------------.aspx



Рецепт: Суп из сушеных грибов с перловкой - все рецепты России - Салат из фасоли и кукурузой с сухариками



Приготовления грибов сушеных Приготовления грибов сушеных Приготовления грибов сушеных Приготовления грибов сушеных Приготовления грибов сушеных Приготовления грибов сушеных Приготовления грибов сушеных Приготовления грибов сушеных Приготовления грибов сушеных Приготовления грибов сушеных